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Die Manuk-Honig-Selektion von Egmont Honey bietet ein breites Spektrum von Anwendungsmöglichkeiten. Honige mit niedrigeren und mittleren MGO-Stärken eignen sich besonders für den täglichen Genuss sowie für die Steigerung des allgemeinen Wohlbefindens. Manuka-Honige mit höheren MGO-Werten sind für die Stärkung des Immunsystems sowie spezifische, therapeutische Zwecke geeignet.
Manuka Honig ist ein besonderer Honig, der aus Neuseeland stammt und aus dem Nektar der Blüte der Südseemyrthe, auch Manuka-Baum genannt, gewonnen wird. Der Manuka-Baum wird seit Jahrhunderten von den Maori, den Ureinwohnern Neuseelands, für seine heilenden Eigenschaften geschätzt. Manuka Honig enthält besonders hohe Konzentrationen an antibakteriellen Verbindungen,
die als Methylglyoxal (MGO) und Leptosperin bekannt sind. Diese Verbindungen machen ihn besonders wirksam bei der Behandlung von Wunden, Hauterkrankungen und Infektionen.
Manuka Honig ist auch ein beliebtes Mittel in der Naturmedizin, da er entzündungshemmende Eigenschaften hat und das Immunsystem stärken kann. Er kann auch helfen, den Darmtrakt zu beruhigen und die Verdauung zu verbessern.
Manuka Honig gibt es in verschiedenen Qualitätsstufen, die sich nach dem MGO-Gehalt richten. Je höher der MGO-Gehalt, desto höher die antibakterielle Wirkung. Es ist wichtig, dass man einen Honig mit mindestens MGO 150+ wählt, um eine Wirkung zu erzielen.
Die Qualität und spezifische Stärke von Manuka Honig wird durch zwei Kennzeichnungen bestimmt. MGO und UMF beschreiben die Stärke und Qualität der Wirkstoffe, die für Manuka-Honig charakteristisch sind, Leptosperin, DHA und Methylglyoxal.
Manuka Honig kann nur in Gebieten produziert werden, in denen es ausreichend viele Manukablüten gibt, nur so entsteht eine ausreichend hohe Konzentration der gesundheitsfördernden Wirkstoffe. Dies ist der Grund warum echter Manuka nur aus Neuseeland kommt, denn nur dort gibt es ausreichend grosse Vorkommen der Südseemyrthe, des Manuka-Baums.
Manuka Honig kann pur oder gemischt mit anderen Zutaten verwendet werden. Er eignet sich hervorragend zum Würzen von Tee oder Müsli, als Zutat in Marmelade oder zum Verfeinern von Dressings. Auf der Haut aufgetragen, kann er helfen, Wunden zu heilen und Hautunreinheiten zu reduzieren.
Insgesamt ist Manuka Honig ein wertvolles und vielseitiges Naturprodukt mit bemerkenswerten gesundheitlichen Vorteilen. Es ist wichtig, eine hohe Qualität des Honigs zu wählen, um die vollständige Wirkung zu erzielen.
Ein starkes Immunsystem ist wichtig, um den Körper vor verschiedenen Arten von Erkrankungen und Infektionen zu schützen. Es hilft dabei, krankmachende Bakterien, Viren, Pilze und Parasiten abzuwehren und zu bekämpfen, die in den Körper eindringen. Ein starkes Immunsystem erkennt und zerstört körpersfremde Zellen, wie zum Beispiel Tumorzellen, und hilft dabei, die Gesundheit des Körpers aufrechtzuerhalten. Somit ist ein starkes Immunsystem besonders wichtig für Menschen, die ein erhöhtes Risiko für Infektionen haben, wie zum Beispiel ältere Menschen und Menschen mit chronischen Erkrankungen. Ein gesundes Immunsystem ist auch wichtig für die Wundheilung und die Vermeidung von Allergien und Autoimmunerkrankungen.
Ein starkes Immunsystem hilft auch dabei, die Dauer und Schwere von Erkrankungen zu reduzieren und die Genesungszeit zu beschleunigen. Es kann dazu beitragen, das Risiko von chronischen Erkrankungen, wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und manche Krebsarten zu reduzieren. Weiter spielt unser Immunsystem ein wichtige Rolle bei der mentalen und emotionalen Gesundheit, da es hilft, den Körper vor Stress und Angstzuständen zu schützen und das Wohlbefinden zu fördern.
Eine gesunde Ernährung, regelmäßige Bewegung, ausreichend Schlaf und Vermeidung von Rauchen und übermäßigem Alkoholkonsum können dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und gesund zu bleiben. Ausreichend viel Sonne für die Vitamin D Produktion oder die Vitamin D Substitution in der dunkleren Jahreshälfte soll hier auch noch ergänzend erwähnt werden.
Manuka Honig, der aus der Blüte des Manuka Strauchs (Leptospermum scoparium) in Neuseeland gewonnen wird, hat sich in den letzten Jahren als ein vielversprechendes natürliches Mittel zur Unterstützung des Immunsystems erwiesen. Dieser Honig enthält eine Kombination aus Nährstoffen, Enzymen und Wirkstoffen, die eine starke antibakterielle und ntzündungshemmende Wirkung haben.
Eines der wichtigsten Merkmale von Manuka Honig ist sein hoher Gehalt an Methylglyoxal (MGO), ein natürlicher Wirkstoff, der für seine antibakterielle Wirkung bekannt ist. Studien haben gezeigt, dass Manuka Honig Bakterien und Pilze, die für viele Erkrankungen verantwortlich sind, effektiv bekämpft. Es hat sich auch gezeigt, dass Manuka Honig bei der Behandlung von Wunden und Hauterkrankungen wirksam ist. Manuka Honig hat auch eine starke entzündungshemmende Wirkung, die dazu beiträgt, das Immunsystem zu stärken und das Risiko von Erkrankungen zu verringern. Es wurde gezeigt, dass Manuka Honig die Produktion von Entzündungsmediatoren reduziert und die Aktivität von Immunzellen verbessert. Eine Studie an Mäusen hat gezeigt, dass die Einnahme von Manuka Honig die Anzahl der natürlichen Killerzellen (NK-Zellen) im Körper erhöht hat, was darauf hindeutet, dass es das Immunsystem stärken kann.
Einige Forschungsergebnisse zeigen auf, dass Manuka Honig das Risiko von Erkältungen und Grippe reduzieren kann. Eine Studie an Menschen hat gezeigt, dass die Einnahme von Manuka Honig über vier Wochen hinweg das Risiko von Erkältungen um 86% reduziert hat. Eine weitere Studie an Menschen hat gezeigt, dass die Einnahme von Manuka Honig über vier Wochen hinweg das Risiko von Grippe um 85% reduziert hat.
Manuka Honig wurde zuerst wegen seiner antibakteriellen Eigenschaften entdeckt, und diese Eigenschaften sind am intensivsten erforscht worden. Manuka-Honig kann als Superfood und als Naturmedizin beschrieben werden. Es wird immer häufiger in der klassischen Schulmedizin zur Lokaltherapie für die Hautgeweberegeneration und Wundbehandlung eingesetzt. Manuka Honig wird auch zur Therapie von Schnittwunden, Hautkrankheiten, Verbrennungen und infizierten Wunden eingesetzt. In Forschungsstudien wurden die antibakteriellen Eigenschaften von Manuka-Honig zur Behandlung von Mukoviszidose, Clostridium difficile (Colostridium) und Magen-Darm-Erkrankungen untersucht.
Insgesamt haben die Eigenschaften des Honigs das Potenzial, ein immunmodulatorisches Mittel zu sein - eine Substanz, die das Immunsystem stimuliert oder unterdrückt, um den Körper bei der Bekämpfung von Virusinfektionen oder Krankheiten zu unterstützen. Die antioxidative Eigenschaft des Honigs hemmt den oxidativen Stress und verhindert eine Schädigung der lebenswichtigen Zellbestandteile wodurch die weißen Blutkörperchen zur Bekämpfung von Viruslasten oder Krankheiten gefördert und aktiviert werden. Die antiviralen Eigenschaften von Manuka-Honig wurden auch in der Forschung untersucht. Ein Forscherteam veröffentlichte 2014 die Ergebnisse seiner Arbeit über die Wirkung von Manuka-Honig auf verschiedene Stämme von Influenza-A- und -B-Viren.
Abschließend soll noch erwähnt werden, dass viele Anwender darauf hinweisen, dass die immunstärkende und gesundheitsfördernde Wirkung von Manuka Honig mit dem MGO-Wert (Methylglyoxal) steigt. Für den therapeutischen Einsatz wird daher Manuka Honig mit mindestens MGO 400+ empfohlen.
Steigern Sie Ihr Wolbefinden, ihre Kraft und Vitalität auf ganz natürliche Weise mit Manuka-Honig. Wenn Sie viel Sport treiben oder Ihre tägliche Arbeit ein hohes Maß an körperlicher Aktivität beinhaltet, können Sie mit Manuka Honig ihre Ernährung sinnvoll ergänzen. Honig ist ein natürliches Lebensmittel, das aufgrund seiner Energiegehalt und seiner Inhaltsstoffe eine wichtige Rolle bei der Energiezufuhr bei erhöhtem körperlichem Einsatz und im Sport spielen kann.
Honig besteht hauptsächlich aus Glukose und Fructose, die schnell von den Muskeln aufgenommen werden können. Diese Zuckerarten können als schnelle Energiequellen dienen und helfen, Muskelkraft und -leistung zu erhöhen. Studien haben gezeigt, dass eine Ergänzung mit Honig die Ausdauerleistung verbessern und die Ermüdung verzögern kann. Eine Studie aus dem Jahr 2010, veröffentlicht im Journal of the International Society of Sports Nutrition, hat gezeigt, dass eine Ergänzung von Honig die Ausdauerleistung von Radfahrern im Vergleich zu einer Placebo-Gruppe verbesserte. Eine weitere Studie, veröffentlicht im Journal of Sports Science and Medicine, hat gezeigt, dass eine Ergänzung von Honig die Ermüdung von Läufern verzögerte.
Es wird empfohlen, vor dem Sport ein paar Löffel Honig zu sich zu nehmen, um die Energiereserven aufzufüllen. Einige Athleten tragen auch Honig als tragbares Energielieferant während des Trainings oder Wettkampfs bei sich. Honig enthält auch Antioxidantien, die helfen können, die Muskeloxidation zu reduzieren und dadurch die Muskelerholung zu beschleunigen. Insgesamt kann man sagen, dass Honig eine wertvolle Ergänzung für Sportler und Personen mit erhöhtem körperlichem Einsatz ist, um
die Energiezufuhr zu unterstützen und die Leistung zu verbessern.
Honig soll allderdings nur als Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung verwendet werden. Starten sie in den Tag mit einem oder zwei Teelöffel Manuka Honig. Nicht nur der tägliche Apfel, sondern manchmal kann ein Löffel Honig am Tag kann den Arzt fernhalten.
Sie können Manuka Honig auch mit einer Reihe von Getränken wie Kaffee, Tee, Smoothies und Säften mischen. Die Wirkung von Manuka Honig wird durch das Beimischen in Getränke nicht verringert wird sondern bleibt gleich. Neben Getränken kann Manuka Honig für die extra
Protion Energie auch als Brotaufstrich verwendet werden. Wird Manuka Honig als Narungsergänzung eingenommen reichen niedrige MGO Stärken von 150 MGO bis 250 MGO völlig aus.
Machen Sie es sich zur Routine, Ihren Energiespeicher jedes Mal, wenn Sie sich bewegen oder Sport treiben, mit einer kleinen Menge Manuka Honig zu füllen. Dieses Wundermittel der Natur liefert eine erhebliche Menge Energie und sie sind fit für den Tag.
In den letzten Jahren hat sich gezeigt, dass Manuka Honig eine heilende Wirkung bei verschiedenen Hautkrankheiten hat, insbesondere bei Akne und Akne tarda.
Akne ist eine sehr häufige Hauterkrankung, die sowohl bei Jugendlichen als auch bei Erwachsenen auftreten kann. Es wird geschätzt, dass etwa 80-90% der Jugendlichen im Alter von 11-30 Jahren von Akne betroffen sind. Es kann jedoch auch bei Erwachsenen auftreten, insbesondere bei Frauen im Alter von 25-40 Jahren. Akne tarda ist eine seltener Form von Akne, die im Erwachsenenalter auftritt. Es wird geschätzt, dass es bei etwa 5-10% der Erwachsenen mit Akne auftritt. Es ist jedoch schwer zu sagen, wie häufig Akne tarda tatsächlich vorkommt, da es oft mit anderen Formen von Akne verwechselt wird und daher nicht immer korrekt diagnostiziert wird. Es ist wichtig zu beachten, dass die Häufigkeit von Akne und Akne tarda von verschiedenen Faktoren wie Alter, Geschlecht,
Hormonen und Lebensstil beeinflusst wird. Eine frühzeitige und angemessene Behandlung kann helfen, das Auftreten von Akne und Akne tarda zu reduzieren und die Symptome zu lindern.
Akne wird durch eine Überproduktion von Talg und Verstopfung der Talgdrüsen verursacht. Dies führt zur Bildung von Mitessern, Pickeln und Entzündungen. Manuka Honig hat eine starke antibakterielle Wirkung gegen die Bakterien, die Akne verursachen, insbesondere gegen Propionibacterium acnes (P. acnes). Studien haben gezeigt, dass Manuka Honig in der Lage ist, die Anzahl der P. acnes Bakterien auf der Haut zu reduzieren und so das Auftreten von Akne zu verringern.
Eine weitere Hauterkrankung, bei der Manuka Honig helfen kann, ist Akne tarda. Dies ist eine
Form von Akne, die im Erwachsenenalter auftritt und sich durch tiefsitzende, entzündliche und schmerzhafte Knoten auf der Haut zeigt. Studien haben gezeigt, dass Manuka Honig eine entzündungshemmende Wirkung hat und so die Schmerzen und Entzündungen bei Akne tarda lindern kann.
Es gibt auch Hinweise darauf, dass Manuka Honig eine positive Wirkung auf einige andere Hautkrankheiten wie Schuppenflechte, Ekzeme und Wunden im Allgemeinen hat. Einige Studien haben gezeigt, dass Manuka Honig die Heilung von Wunden beschleunigen und Entzündungen reduzieren kann. Hier einige Beispiele wissenschaftlicher Studien, die die Wirksamkeit von Manuka Honig bei der Behandlung von Hautkrankheiten untersucht haben:
"In vitro antimicrobial activity of honey against Propionibacterium acnes: an agent of acne vulgaris." Diese Studie untersuchte die Wirksamkeit von Manuka Honig gegen die Bakterien, die Akne verursachen (Propionibacterium acnes). Die Ergebnisse zeigten, dass Manuka Honig eine starke antibakterielle Wirkung gegen P. acnes hatte und in der Lage war, die Anzahl der Bakterien auf der Haut zu reduzieren.
"The antibacterial activity of honey against methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA)". Diese Studie untersuchte die Wirksamkeit von Manuka Honig gegen MRSA, eine Art von Bakterien, die resistent gegen Antibiotika sind. Die Ergebnisse zeigten, dass Manuka Honig eine starke antibakterielle Wirkung gegen MRSA hatte und in der Lage war, die Anzahl der Bakterien auf der Haut zu reduzieren.
"Honey in the treatment of wounds and burns: an update." Diese Studie untersuchte die Wirksamkeit von Manuka Honig bei der Behandlung von Wunden und Verbrennungen. Die Ergebnisse zeigten, dass Manuka Honig die Heilung von Wunden beschleunigen und Entzündungen reduzieren kann.
Es ist ratsam Manuka Honig nur unter Aufsicht eines Arztes oder Dermatologen anzuwenden, da einige Menschen allergisch auf Honig reagieren können.
Insgesamt hat Manuka Honig eine vielversprechende heilende Wirkung bei verschiedenen
Hautkrankheiten, insbesondere bei Akne und Akne tarda.
Um die Qualität des Honigs sicherzustellen und Fälschungen zu vermeiden, gibt es verschiedene Zertifizierungssysteme. Zwei der wichtigsten sind die UMF (Unique Manuka Factor) und die MGO (Methylglyoxal) Zertifizierung.
Die UMF Zertifizierung wurde von der New Zealand Manuka Honey Association (NZMHA) eingeführt und stellt sicher, dass der Honig einen bestimmten Anteil an antibakteriell wirksamen Substanzen enthält. Der UMF-Wert des Honigs wird durch eine spezielle Methode gemessen und muss mindestens 10 betragen, um die Zertifizierung zu erhalten. Je höher der UMF-Wert, desto höher ist die antibakterielle Wirksamkeit des Honigs. Beim UMF Prüfverfahren warden Reinheit Authentizität und Haltbarkeit gemessen. Dies geschieht unter anderem durch die Analyse der Wirstoffen Dihydroxyaceton und Leptosperin sowie der Grad der Nicht-Peroxid-Aktivität (NPA).
Die MGO Zertifizierung, die von der MGO Licensing Limited Gesellschaft durchgeführt wird, misst den Anteil an Methylglyoxal im Honig. Methylglyoxal ist eine Substanz, die für die antibakterielle Wirkung des Manuka Honigs verantwortlich ist. Der MGO-Wert muss mindestens 100mg/kg betragen, um die Zertifizierung zu erhalten. Je höher der MGO-Wert, desto höher ist die antibakterielle Wirksamkeit des Honigs. Der MGO-Wert liegt typischerweise zwischen 100 und 800 mg/kg Honig. Sehr seltene und kostbare Manukas können auch MGO Werte von über 800 MGO aufweisen.
Es ist wichtig zu beachten, dass die UMF- und MGO Zertifizierungen unabhängig voneinander durchgeführt werden und es keine direkte Korrelation zwischen dem UMF Wert und dem MGO-Wert gibt. Ein Honig mit einem hohen UMF Wert kann also einen niedrigen MGO-Wert haben und umgekehrt.
Daher ist es wichtig, sowohl die UMF- als auch die MGO Zertifizierung zu berücksichtigen, um sicherzustellen, dass der gekaufte Honig tatsächlich echter Manuka Honig mit einer hohen antibakteriellen Wirksamkeit ist. Viele Hersteller bieten auch beide Zertifizierungen auf ihren Produkten an, was eine zusätzliche Garantie für die Qualität des Honigs bietet.
In jedem Fall ist es ratsam, beim Kauf von Manuka Honig auf die Zertifizierungen zu achten. Denn nur so kann gewährleistet werden, dass es sich um echten Manuka Honig aus Neuseeland mit hoher antibakterieller Wirksamkeit handelt.
Egmont Honey ist ein Familienunternehmen, das seit über 60 Jahren in Neuseeland Honig produziert. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Taranaki, auf der Nordinsel Neuseelands, und ist in der nationalen und internationalen Imkerei-Industrie sehr bekannt und respektiert. Der Firmenname ist inspiriert durch den erloschenen Vulkan, Mount Egmont, der majestätisch über der neuseeländischen Region Taranaki emporragt.
Egmont Honey hat sich auf die Produktion von hochwertigem Manuka Honig spezialisiert und ist stolz darauf, einige der höchsten UMF- und MGO-Werte in Neuseeland zu produzieren. Sie sind auch eine lizenzierte UMF-Lizenznehmer und verkaufen ihre Produkte unter der Marke "UMF® Egmont Honey" in Neuseeland und in anderen Ländern weltweit.
Das Unternehmen hat eine große Anzahl von Imkereibetrieben mit mehreren tausend Bienenstöcken, die sich über Taranaki und andere Regionen Neuseelands erstrecken. Sie arbeiten eng mit lokalen Imkern zusammen, um sicherzustellen, dass die Bienen
in einer natürlichen Umgebung leben und dass der Honig von höchster Qualität ist.
Das Unternehmen legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und arbeitet daran, die Umweltauswirkungen ihrer Imkerei-Betriebe zu minimieren. Sie haben auch ein starkes Engagement für die Unterstützung der lokalen Gemeinden und der Imker-Industrie.
Insgesamt ist Egmont Honey ein renommiertes und angesehenes Unternehmen in der Imkerei-Industrie Neuseelands, das für seine hochwertigen Manuka Honig-Produkte und sein Engagement für Nachhaltigkeit und die Unterstützung der lokalen Gemeinden bekannt ist.
Der Online-Shop mymanuka ermöglicht Ihnen einen Einkauf ohne Risiko. Ihre volle Zufriedenheit ist uns sehr wichtig. Deshalb gibt es bei uns eine 14 Tage Geld-zurück-Garantie auch nach Verkostung der Ware.
Falls der Manuka Honig nicht Ihren Vorstellungen oder Ihrem Geschmack entspricht, nehmen wir ihn zurück und erstatten Ihnen den bezahlten Kaufpreis. Die genauen Bedingungen für die Geld-zurück-Garantie finden sie in den AGBs.
Manuka-Honig wird manchmal auch als das flüssige Gold der Maori bezeichnet. Diese Bezeichnung ist historisch natürlich nicht ganz richtig, denn die ersten Siedler Neuseelands haben zwar die medizinischen und kosmetischen Eigenschaften der Manuka Pflanze entdeckt, den Honig aus ihrer Blüte jedoch, kannten sie noch nicht. Erst mit der Ankunft westlicher Missionare kamen Honigbienen nach Neuseeland und so konnte der heute so bekannte Manuka-Honig entstehen. Es kann daher davon ausgegangen werden, dass der Ausdruck "das flüssige Gold der Maori" nur als eine Würdigung der Entdeckung der Wirkung von Manuka durch die Maori zu verstehen ist.
Insbesondere während der letzten zehn Jahre erfreute sich Manuka-Honig international einer stark wachsenden Beliebtheit. Aufgrund seiner wissenschaftlich nachgewiesenen gesundheitlichen Eingenschaften ist Manuka-Honig aus Neuseeland heute weltweit bekannt und wahrscheinlich das wertvollste Exportprodukt Neuseelands. Er wird aus dem Manuka-Strauch (oder Leptospermum scoparium) gewonnen, der in den Küstenregionen Neuseelands sehr weit verbreitet ist.
Die Geschichte der Maori
Das genaue Datum der ersten Besiedlung Neuseelands ist nicht eindeutig überliefert, aber nach Auffassung der meisten Historiker kamen die ersten Siedler in mehreren Wellen, um 1320 auf ihren Kanus von den ostpolynesischen Pazifikinseln nach Neuseeland. Sie ließen sich zunächst an der Küste nieder, jagten Robben und begannen mit Landbau. Von dort aus zogen einige Stammesgruppen in die Wälder im Landesinneren. Mündliche Überlieferungen, Verehrung der Vorfahren und Naturgötter, Tätowierugen, Musik und Tanz spielten eine wichtige Rolle in der Kultur der Maroi.
Tätowierungen im Gesicht am Hals und am Körper waren und sind bis heute wichtiger Bestandteil der Kultur und Tradition der Maori und werden als Ehrerbietung an die Vorfahren betrachtet. Jede Tätowierung ist einzigartig und erzählt eine persönliche Geschichte. Sie dienen als Identitätszeichen und zeigen die soziale und genealogische Stellung einer Person.
Auch für ihre Art der Kriegsführung in den Wäldern Neuseelands wurden die Maori bekannt. Der neuseeländische Historiker James Belich schreibt den Maori die Erfindung des Grabenkampfes zu. Diese, zum damaligen Zeitpunkt, unorthodoxe Technik der Kriegsführung machte es später
den britischen Kolonialmächten schwer die Maori vollständig zu erobern. Man kann sagen, dass die Maori nie vollständig besiegt wurden. Erst 1840 besiegelt der Vertrag von Waitangi ein Friedensabkommen zwischen der britischen Krone und einer großen Anzahl von Māori-Häuptlingen.
Die Entdeckung des Manuka-Baums
Die Maori nutzen die Teile des Manuka-Baums wahrscheinlich seit ihrer Ankunft auf Neuseeland. Die indigene Bevölkerung nutzte die Hölzer des Manuka-Baums (neuseeländischer Teebaum oder Südseemyrthe) zur Herstellung zahlreicher Gegenstände. Kanu-Paddel, Spaten, Speere zum Fischen, Holzklingen, Holzwände und viele andere Werkzeuge und Waffen wurden aus dem Rotholz des Manuka-Baumes gemacht. Aufgrund ihrer Wasserabweisenden Eigenschaften eignete sich die Rinde des Manuka-Baumes auch hervorragend zur Herstellung von Wasserbehältern und für die Abdichtung der Hausdächer. Die Rinde der Pflanze wurde äußerlich zur Behandlung von Wunden und innerlich zur Vorbeugung von Zahnfleischerkrankungen und zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit verwendet. Zunächst wurde die Rinde verbrannt, und die Asche wurde zur Behandlung von Hautkrankheiten verwendet. Aus den in Wasser gekochten Blättern entstand Dampf, der bei Erkältungen eingesetzt wurde. Schließlich wurde die innere Rinde gekocht und die Flüssigkeit als Mundspülung verwendet.
Die Maori erkannten, dass Aufgüsse aus den Blättern der Manuka-Pflanze Fieber senken und Magen- und Harnprobleme behandeln konnten. Sie extrahierten das Öl aus den Manuka-Blättern für kosmetische und medizinische Produkte. Das Öl wurde zum Beispiel zur Linderung von Husten eingenommen und der Kautschuk des Manuka-Baumes diente als eine Art Pflaster für Hautverbrennungen. Auch für das Brauen von Bier wurde die Manuka-Pflanze verwendet.
Frühe europäische Verwendung
Auch die ersten westlichen Siedler, die in Neuseeland ankamen, tranken den Tee des Manuka-Baums und erfuhren von den Maori von seinen medizinischen und heilenden Eigenschaften. So braute der britische Seefahrer und Entdecker, James Cook, 1773 am Dusky Sound eine Art Bier mit gleichen Teilen Rimu-Zweigen und Manuka-Blättern, um seine Mannschaft vor Skorbut (Vitamin-C Mangel) zu bewahren.
Mary Bumby, eine britische Missionarin und Imkerin, brachte im Jahr 1839 die ersten europäischen Honigbienen nach
Neuseeland. Mary stellte ihre Bienenstöcke an der Ostküste der Nordinsel auf, wo es eine Fülle von Manuka-Sträuchern gab. Vieles spricht dafür, dass der erste Honig, der in Neuseeland hergestellt wurde, tatsächlich Manuka-Honig war.
Die grosse Vielfalt neuseeländischer Baumarten stellten eine ideale Bedingungen für Honigbienen dar. Sehr schnell, in den 1860er Jahren, gab es bereits zahlreiche Honigbienenvölker in den neuseeländischen Wäldern. Die Maori lernten bald, wie man wilden Honig züchtet, und nutzten dies zu ihrem Vorteil. Maori-Unternehmer entwickelten sich zu den ersten kommerziellen Imkern Neuseelands und verkauften den Honig mit ihren neuen Methoden.
Die Entwicklung zum veredelten Manuka-Honig
Viele Jahre lang, bis ins späte 20. Jahrhundert, wurde Manuka-Honig als sehr wertlos angesehen. Die Imker stöhnten
frustriert auf, weil es auch schwieriger war, den etwas zähflüssigeren Manuka-Honig aus den Bienenstöcken zu gewinnen.
Auch galt der Manuka-Honig im Vergleich zum weithin beliebten süßen Kleehonig als zu intensiv im Geschmack. Dies rührte daher, dass es sich nicht um reinen Manuka-Honig handelte, da die Bienen nicht ausschließlich Pollen und Nektar vom Manuka-Strauch aufnahmen. Nur reiner Manuka-Honig hat den feinwürzigen, köstlichen Geschmack, den wir alle zu schätzen gelernt haben.
Damals dominierte der Kleehonig den Inlands- und Exportmarkt. Gerüchten zufolge gaben einige Imker den Manuka-Honig sogar als Futtermittel an das Vieh.
Die antibakterielle Entdeckung des flüssigen Goldes der Maori
In den 1980er Jahren begann Dr. Peter Molan, ein bekannter Biochemiker, das Potenzial des Manuka-Honigs zu erforschen. Im Jahr 1995 gründete er ein Forschungsinstitut für Honig an der Universität von Waikato. Zur Überraschung der Weltöffentlichkeit entdeckte Dr. Molan in einer kontrollierten Laborumgebung die antibakterielle Wirkung des Manuka-Honigs.
Die von Professor Molan durchgeführten Voruntersuchungen legten den Grundstein für die Entwicklung eines der bedeutendsten natürlichen Exportgüter Neuseelands. Seit Molans Forschung hat der Manuka-Honig sowohl an Beliebtheit als auch an Reinheit gewonnen. Überall auf der Welt können die Menschen nicht genug von diesem flüssigen Gold bekommen.